凍粉是什麼

瓊脂

凍粉通常指的是瓊脂，也稱爲瓊膠，是從石花菜、江蘺等紅藻植物中提取製成的多糖類物質。它主要用於食物添加劑，攝入適量添加瓊脂的食物通常對機體沒有壞處。