刺泡子是一種可以食用的漿果，具有多種吃法。以下是一些常見的刺泡子食用方法：
熬製果醬：
清洗刺泡子並晾乾水分。
將刺泡子放入鍋中，加入冰糖，用小火煮化，期間不斷攪拌。
煮製約10分鐘，直到刺泡子完全融化成紅色果醬。
果醬可以直接食用或泡水喝，具有補血美容的功效。
泡酒：
清洗刺泡子並晾乾水分。
將刺泡子放入容器中，加入冰糖和38度至45度左右的白酒。
浸泡約1個月後飲用，可享受其獨特風味。
鮮食：
直接食用新鮮的刺泡子，去除刺和種子後即可食用。
可以將新鮮刺泡子放入保鮮袋中冷藏，保存一兩個月。
糖漬：
將去刺的刺泡子放入陶瓷罐中，撒上白糖密封保存。
儲存一周後即可食用，可保存一年，可直接食用或泡水喝。
乾制：
將刺泡子曬乾後用於泡茶，對高血壓、心臟病等有一定功效。
以上方法展示了刺泡子的多種吃法，可以根據個人喜好和可用資源選擇適合的食用方式。