剁椒魚是什麼魚

剁椒魚是一道菜品，可以使用不同的魚類作爲主料。根據提供的信息，剁椒魚可以以鱸魚爲原料製作。同時，也有做法是使用草魚來製作剁椒魚，這種做法中草魚的魚肉會被用來做剁椒魚，而魚骨和魚頭則用來煲湯，實現一魚兩喫的效果。此外，還有嘗試使用太湖白水魚來製作剁椒魚的例子，因爲白水魚肉質嫩，做剁椒魚也能達到鮮嫩入味的效果。因此，剁椒魚並不是特指某一種魚，而是可以根據不同的食材和個人口味選擇不同的魚類來製作。