包粽子米要泡多久最佳

泡製粽子糯米的時間應根據季節、氣溫和糯米種類進行調整。

一般情況下，夏季糯米需要泡3~4小時，冬季則需要泡8小時以上。特殊情況下，如雜糧類糯米，泡米時間應為24~36小時。總的來說，糯米的最佳浸泡時間為5小時左右，這樣可以使糯米充分吸水膨脹，煮出的粽子口感更軟糯。