化工，全稱化學工業，是一門涉及化學和工程學相結合的學科，主要包括化學品的生產、加工、套用以及相關的工藝和技術。
化工利用化學反應原理及工藝原理和技術，經過物質變化、分離、純化、精製等一系列工藝過程，從各種天然物質或加工產品中提取有用物質，並製造人造材料、人造品等。化工專業培養的是能夠分析和研究各種化工及其相關過程和化學加工工藝的人才，這些人才能夠熟練利用計算機技術進行過程模擬和設計。
化工在人類生活中扮演著重要角色，其產品包括但不限於化學藥品、化學纖維、合成樹脂、粘合劑等，廣泛套用於醫藥、農業、能源、環保等多個領域。例如，在醫藥領域，化工品用於生產藥品、醫療器械和化妝品；在農業領域，化工品以農藥、化肥、種子塗料等形式出現；在能源領域，化工品涉及石油、天然氣和液化氣等的提取和精製；在環保領域，化工品用於水處理、垃圾處理和大氣污染治理等。