北京最好的川菜館有很多，其中比較受歡迎的有張媽媽特色川菜館、辣婆婆江湖菜、宜賓招待所等。具體如下：
張媽媽特色川菜館。這家店被認為是北京超人氣的川菜館，以其高性價比和豐富的菜品種類著稱。推薦菜品包括缽缽雞、乾煸肥腸、張媽媽涼拌土雞和宮保雞丁。
辣婆婆江湖菜。這家店的菜品味道正宗，許多食材直接從川渝地區空運過來。推薦品嘗水煮黑背兒江團和歌樂山辣子雞。
宜賓招待所。這家被認為是最正宗的川菜館，特別適合想要體驗地道川菜的人。必點菜品包括宜賓燃面和酒都肥腸。
此外，錦府鹽幫也是一家值得推薦的川菜館，以其自貢鹽幫菜而聞名，主打菜品有麻婆豆腐、船頭退秋魚和酸菜炒湯圓。