南瓜炒土豆

南瓜炒土豆是一道美味的菜餚，做法如下：

將南瓜和土豆分別洗淨，去皮切塊或條。

土豆切塊後可用清水泡一會兒，以去除澱粉。

在熱鍋中加油，油熱後下入蔥花、大蒜片或其他調料如乾辣椒、姜蒜等，煸出香味。

先放入土豆翻炒，再加入南瓜，翻炒至軟。

加適量生抽、蚝油、鹽、雞精、胡椒粉等調味料，翻炒均勻。

加入適量清水，水量剛沒過食材即可，蓋上鍋蓋，中火燉至南瓜和土豆熟透，湯汁快收乾。

最後可以撒上蔥花、蒜末等增加風味，即可出鍋享用。

這道菜色香味俱佳，營養豐富，是家庭餐桌上的常見選擇。