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卡拉膠是什麼東西

食品添加劑

卡拉膠是一種食品添加劑,主要用於穩定食品的質地和改良口感。它也被稱作粘稠劑或穩定劑,在食品工業中應用廣泛,如飲料果凍軟糖以及雪糕等產品。卡拉膠是從紅藻類植物中提取的一種天然物質,含有豐富的纖維素,尤其是可溶性纖維素,這對腸道益生菌有益。因此,卡拉膠不僅有助於食品的穩定性和均勻性,還能爲益生菌提供營養,對身體健康有益。