吃梅生津的意思是指吃到梅子 後， 由於梅子的酸味刺激，人 體自然 會 產生唾液分泌的反 應。 這是一 種 無 條件反射， 屬於先天、本能、自然生理 現象。 簡而言之，就是吃到梅子 覺得很酸， 會自然而然的流出口水。