炒麵可以搭配多種蔬菜、肉類或海鮮，具體可以根據個人口味選擇。以下是一些推薦的炒麵搭配：
蔬菜炒麵。常見的蔬菜包括西紅柿、綠豆芽、圓蔥、油菜等。可以切一些火腿腸或烤腸增加口感。
雞蛋炒麵。在麵條煮熟後，可以先煎一個雞蛋，然後加入麵條一起炒。
肉類炒麵。如豬肉絲、牛肉絲、雞肉絲或蝦仁、魷魚等。
海鮮炒麵。適合喜歡海鮮的人，如用蝦仁、魚片搭配。
此外，還有一些其他口味的炒麵，如番茄雞蛋炒麵、青椒牛肉炒麵、黃瓜肉醬炒麵、豆角肉沫炒麵、包菜雞蛋炒麵、香菇火腿炒麵等。每種炒麵的做法略有不同，但基本步驟包括先將麵條煮熟，然後加入各種配菜和調味料炒勻。