向日葵的保存方法有幾種，具體如下：
水培法。首先，去除花梗底部的蓄水棉，用乾淨的花瓶裝入三分之一到三分之二的水，並加入保鮮劑或保鮮液，保留枝幹頂部兩至三片葉子，其餘底部腐爛殘破的葉子需去除。向日葵需要每天換水，保鮮液可三天換一次。為了增加根部的吸水性，需要定期更新剪根，以45度的角度斜剪，根據花瓶高度保留長度，花瓶口距花頭的長度在10cm左右。
乾法保存。把向日葵剪下來放進帶石灰的箱子裡，鋪上石灰粉，靜置一周讓水分被吸收。之後，清理掉石灰粉，可用於插花或擺設。
冷藏法。使用比向日葵稍大的乾淨塑膠袋將其完全包住，放入冰櫃冷藏室。
製作乾花。將向日葵花枝的下端用繩子系起來，懸掛在通風良好、溫度高且乾燥的地方風乾。完全乾燥後，可以放入鋪有乾燥劑的盒子裡長期保存。
這些方法可以根據你的需求和可用資源進行選擇。