咖啡太酸的原因可能有多種，以下是一些詳細解釋：
咖啡豆的烘焙程度較淺。淺烘焙的咖啡豆通常酸度較高，這是因為烘焙過程中，咖啡豆的酸性物質沒有得到充分中和。
咖啡豆存放時間過長。咖啡豆如果存放時間過長，會導致品質下降，進而使咖啡味道變酸。
咖啡豆研磨程度不夠細。研磨不足會導致沖泡時萃取不充分，從而使咖啡味道偏酸。
沖泡時水溫過低。較低的水溫會導致萃取出的咖啡液酸感較強。
咖啡放涼了。冷咖啡會突出咖啡中的酸味，因為某些酸性物質在冷卻後會更加顯著。
此外，咖啡品種、產地、沖泡方法等因素也會影響咖啡的酸度，例如，某些產區的咖啡豆可能天生就比較偏酸，阿拉伯克種咖啡豆通常比羅布斯塔種更酸。