咖啡奶泡是什麼

咖啡奶泡是指將蒸汽注入牛奶中形成的泡沫。

這個過程中，牛奶中的蛋白質成分，主要是酪蛋白和乳清蛋白，會包裹住空氣形成氣泡，這些氣泡構成了奶泡。咖啡奶泡在咖啡飲品中起到了豐富口感、增加泡沫紋理和提供保溫效果的作用。製作咖啡奶泡通常使用咖啡機的蒸汽棒，將蒸汽注入牛奶中，手工或機器攪拌牛奶以產生泡沫。