啤酒麵包是一種特色麵包，其製作方法如下：
準備材料。通常需要高筋麵粉、酵母、細砂糖、鹽、橄欖油和啤酒。
和面。將麵粉、酵母、糖、鹽和橄欖油混合，慢慢倒入啤酒，用筷子或麵包機攪拌成團。
揉面。將麵團移到案板上，淋入少許食用油，像洗衣服一樣反覆推拉揉搓，使麵團更加光滑和有彈性。
發酵。將麵團放入盆中，覆蓋保鮮膜，放在溫暖處發酵至原來的2到2.5倍大。
排氣和分割。發酵完成後，將麵團取出，輕輕按壓排氣，然後分割成小份。
造型。將小份麵團擀成牛舌狀或長方形，可以加入葡萄乾或其他果仁。
二次發酵。將整形好的麵團放入模具中，蓋上保鮮膜，放在溫暖處進行二次發酵，直到體積膨脹至模具的9分滿。
烘烤。烤箱預熱至適宜溫度（通常在180到220攝氏度之間），將麵團放入烤箱中層，烘烤約30到40分鐘，直到表面金黃色且麵包內部組織鬆軟。
冷卻和食用。烘烤完成後，讓麵包在模具中冷卻5分鐘，然後脫模，徹底冷卻後即可切片食用。
這種麵包的獨特之處在於使用了啤酒作為部分原料，不僅增加了麵包的風味，還使麵包質地更加鬆軟。可以根據個人喜好調整配料，如加入葡萄乾、核桃仁等，以增加麵包的營養價值和口感。