嗍丟是什麼

傳統地方菜餚

嗍丟，也被稱爲“嗦丟”，是一種源自中國湖北恩施土家族苗族自治州的傳統地方菜餚，這種菜餚的主要特點是使用小溪中的鵝卵石，經過清洗後，加入鹽、辣椒以及各種香辛料進行炒制，食用時，人們會吮吸石頭上的味道然後吐掉，因此得名“嗍丟”。

嗍丟的起源可以追溯到幾百年前，與當地的老船工有關，他們在長時間的水上勞作中創造了這道菜。這道菜不僅是一種美食，還蘊含着當地的歷史和文化。近年來，嗍丟在湖南省的長沙夜市等地方變得流行，成爲了一種獨特的夜市小喫。