四川冰粉的製作方法主要包括以下幾個步驟：
準備石灰水。將石灰與150ml水混合攪拌均勻，靜置待其完全沉澱後，取上層澄清液體使用。
製作冰粉漿。找一個紗布袋，將冰粉籽裝在裡面，放在冷開水中慢慢揉搓5~10分鐘。冰粉籽遇水會滲出膠質，搓的時候能明顯感覺到紗布袋越來越緊，膠質越多。然後過濾冰粉漿，雖然包著紗布搓，但還是有雜質，可以再過濾一遍。
混合石灰水和冰粉漿。將準備好的石灰水慢慢加入過濾好的冰粉漿中，一邊加一邊攪拌。石灰水中會游離出一些鈣離子，在鈣離子和呈鹼性的石灰水的共同作用下，冰粉籽里析出的果膠分子就能抱團在一起，凝結成凍。
凝結冰粉。攪拌均勻後，靜置2~3小時，冰粉就會凝結成凍，凝固後的冰粉會像果凍一般有彈性。
準備配料。紅糖加少量開水攪拌至融化，還可以準備一些葡萄乾、花生和芝麻等配料。
完成冰粉。將冰粉切成小塊，放入碗中，淋上紅糖水，撒上葡萄乾、花生和芝麻等配料。
除了這些配料外，還可以根據個人喜好加入糍粑、水果、龜苓膏、西米等。