土豆控水的方法主要 包括以下 幾 種：
浸泡法。 將切好的土豆 塊放入清水中浸泡 約30 分鐘，然 後取出 瀝乾。
醃製法。 將切好的土豆 塊放入碗中，撒上 適量 鹽，拌 勻 後放置十 分鐘左右， 瀝乾 鹽水。
澱粉水浸泡法。 將切好的土豆 塊放入 澱粉水中浸泡五 分鐘左右，然 後取出 瀝乾。
焯 燙法。 將土豆 塊放入沸水中焯 燙1到2 分鐘， 撈出 後 瀝乾水分。
烤箱 處理法。 將土豆 塊放置在烤 盤中，在 預 熱至200℃的烤箱中烤15到20 分鐘，直至表面微微 變色 後取出。
自然控水法。在土豆的生 長 過程中，根 據不同的生 長 階段 進行 適 當的 澆水，如在幼苗期和 塊 莖膨大期需要 較多的水分，而在花期和 塊 莖形成期 則需要 控制水分。
這些方法可以 幫助土豆更好地 控制水分，促 進其健康生 長。