製作地瓜糕的一種常見方法包括以下幾個步驟：
準備地瓜。選擇新鮮的紅薯（可以是白瓤、紅瓤或紫瓤），清洗乾淨後去皮，切成薄片。
蒸煮地瓜。將切好的地瓜薄片放入蒸鍋中，用冷水蒸約15至20分鐘，直到地瓜變得非常軟爛，可以用筷子輕鬆扎透。
製作地瓜泥。將蒸好的地瓜放入料理機或用勺子壓成泥狀。
加入其他食材。將糯米粉、玉米澱粉、白糖（根據個人口味調整）加入地瓜泥中，攪拌均勻至無乾粉顆粒。如果需要增加韌性，可以加入玉米油或黃油。
蒸煮麵糊。將攪拌好的麵糊放入蒸鍋中，大火蒸約25分鐘，直到麵糊變得細膩且內外熟透。
冷卻與成型。蒸好後，讓麵糊稍微冷卻，不燙手後，可以用手或模具將麵糊整理成所需形狀，如方形或圓形。
冷藏。將成型的地瓜糕放入冰櫃冷藏約1小時，以便更好地凝固和吸收風味。
切塊與食用。從冰櫃取出後，輕輕按壓邊緣使其鬆動，然後切成小塊或喜歡的形狀即可食用。
這是一種基本的做法，您可以根據自己的口味和喜好調整配料和步驟。