地瓜苗可以通過多種方式烹飪，以下是幾種常見的做法：
蒜香地瓜苗。首先清洗新鮮的地瓜苗並摘去老梗，留下嫩葉；將大蒜切片，加熱鍋後倒入少許油，放入蒜片煎至金黃；將地瓜葉在沸水中燙熟後盛出，淋上煎好的金蒜和蒜油，加入生抽和彩椒絲即可。
普寧豆醬炒番薯苗。在熱鍋中倒入油，先炒香蒜蓉，加入普寧豆醬，然後放入地瓜苗翻炒，加入少許水和開水，保持翻炒直到番薯苗變軟，普寧豆醬帶有鹹香，可以突出番薯苗的清甜味。
蝦醬地瓜苗。先用米酒調和蝦醬，加入糖、胡椒粉、麻油調勻後加入薑末、蒜末和朝天椒圈，攪拌均勻；在熱油中倒入調好的蝦醬爆香，然後加入地瓜苗快速炒熟即可。
以上方法都能使地瓜苗變得美味可口，可以根據個人口味選擇適合的做法。