地菠菜，也稱為野菠菜，有多種烹飪方法。以下是一些常見的吃法：
清炒地菠菜。將地菠菜洗淨後切段，用油爆香蒜末，然後放入地菠菜快速翻炒，加鹽和雞精調味即可。
炒雞蛋。將地菠菜洗淨切段，打入雞蛋攪拌均勻，加入鹽和胡椒粉調味，放入熱油中煎至兩面金黃即可。
涼拌地菠菜。將地菠菜洗淨後焯水，撈出瀝乾水分，加入蒜末、醋、鹽、糖、生抽、香油等調味料拌勻即可。
煮湯。將地菠菜洗淨後切段，加入肉骨、蔥姜等煮湯，最後加鹽、胡椒粉等調味即可。
菠菜炒肉絲。將地菠菜洗淨，焯水後撈出，切段備用。將肉絲用鹽、料酒、澱粉醃製後炒熟，加入菠菜段，翻炒均勻即可。
菠菜豆腐湯。將地菠菜洗淨，焯水後撈出，切段備用。將豆腐切塊，加入適量的水和鹽，煮沸後加入菠菜段，再煮沸即可。
菠菜粥。將地菠菜洗淨，焯水後撈出，切段備用。將米洗淨，加入適量的水和鹽，煮沸後加入菠菜段，再煮沸即可。
菠菜餅。將地菠菜洗淨，焯水後撈出，切段備用。將麵粉和水混合，加入菠菜段和適量的鹽，攪拌均勻後煎成餅狀即可。
菠菜餃子。將地菠菜洗淨，焯水後撈出，切段備用。將餃子皮包入菠菜段和肉餡，煮熟即可。
這些方法都能充分展現地菠菜的獨特風味和營養價值。