夏天保存麵粉時，需要注意防潮和防蟲，以下是一些有效的保存方法：
使用大蒜和花椒防蟲。將去皮的大蒜和花椒用紙巾包好，放入麵粉中，大蒜和花椒的強烈氣味可以起到驅蟲作用。
使用密封容器。選擇密封性能好的容器，如具有防潮功能的儲存盒，確保麵粉與外界空氣和潮氣隔絕，減緩氧化速度。
放置乾燥劑。在麵粉中添加食品級吸濕劑，如乾燥劑，幫助吸收潮氣，保持麵粉的乾燥狀態。
避免高溫潮濕環境。選擇通風乾燥的地方存放麵粉，避免陽光直射，減少麵粉吸濕發霉的風險。
分裝小份。如果購買的麵粉包裝較大，建議將其分裝成小份，減少每次使用時麵粉與外界空氣接觸的機會。
定期檢查和曝曬。定期檢查麵粉的保存狀況，如有潮氣或異味及時處理。陽光有殺菌和除濕作用，可以將麵粉置於陽光下曝曬一段時間。
密封冷藏保存。有條件的情況下，可以將未使用的麵粉放入冰櫃或冷凍庫保存，低溫環境能有效減緩麵粉的氧化速度。
此外，存放麵粉的地方應保持乾淨，避免直接接觸牆面、地面和拐角地方，這些地方容易使麵粉吸潮。