大海螺怎麼做好吃，有以下幾種方法：
清蒸海螺：將海螺清洗乾淨，放入蒸鍋中蒸10-15分鐘即可，再配以薑汁蘸食，能夠保留海螺的原汁原味，鮮美可口。
辣爆海螺：將海螺肉挑出，切片後與青紅椒、木耳等蔬菜一起爆炒，口感鮮辣爽口，十分開胃。
醬香海螺：將海螺肉焯熟後，與調料一起快速翻炒，最後裝盤撒上蔥花，香氣撲鼻，鮮美可口。
蔥油螺片：將海螺肉取出切片，與香蔥、橄欖油、鹽等調料拌勻，口感鮮美，清爽可口。
此外，還可以做香茅草熗海螺、新派鹽焗大海螺、海螺炒韭菜、油爆海螺肉等多種美食。
需要注意的是，吃海螺時一定要把海螺的頭部去掉，以防止中毒現象的發生。同時，在烹飪過程中要注意火候和時間，避免海螺肉過老或未熟透的情況發生。
以上是大海螺的一些常見做法，可以根據自己的口味和喜好進行選擇。