大羹必有淡味 這句話的含義可以從以下幾個方面來理解：
字面意義：
「大羹」指的是古代祭祀時使用的肉湯，這種肉湯不加作料，因此味道清淡。
「必有淡味」意味著即使是簡單的肉湯，其本質的味道也是淡的。
深層含義：
在文學和藝術領域，這句話被用來形容作品的樸素自然之美。它強調了質樸簡約的文辭和旨趣高妙深遠的美學追求。
古人認為，食物的原汁原味為美，這種思想也被引入到文學理論中，認為即使是淡的味道，也能產生無窮的餘味和美感。
引用來源：
這句話出自《禮記·郊特牲》和《禮記·樂記》，其中提到了祭祀時不加五味的肉湯（即「大羹」）以及對其原汁原味的崇尚。
王充將這一思想引入文學理論領域，認為「大羹」之味雖淡，但餘味無窮。
綜上所述，「大羹必有淡味」不僅是對食物本身特性的描述，也是對文學藝術中樸素自然美的一種追求和讚賞。