大蒜可以通過多種方式食用和製作，以下是一些常見的方法：
製作蒜泥。剝皮後的大蒜放入蒜臼中搗碎，加入適量的食鹽、食醋和香油調味。
醃製大蒜。將剝皮洗淨的大蒜切片或切碎，放入碗中，加入食鹽、食醋、香油和少量純淨水，放置幾分鐘後食用。
製作糖蒜。將嫩大蒜頭放入糖、蒜醋中醃製，一段時間後即可食用。
製作雞蛋蒜。將大蒜搗成泥，與煮熟的熱雞蛋混合，加入食鹽和香油調味。
燒烤大蒜。用泥巴或濕紙包裹大蒜頭，埋火中燒熟或直接烤制，直至金黃。
製作變蒜。將大蒜泡水24小時後，加入食鹽、醋和水醃製，直至變綠。
製作簡單蒜泥。用蒜球搗碎大蒜瓣，加入青辣椒和薑絲，加入食鹽和香油調味。
蜂蜜蒜。將去皮的大蒜瓣放入蜂蜜中浸泡約一周後食用。
含服大蒜。將大蒜含在口中，輕咬後慢慢咽下，有助於緩解咽癢和咳嗽。
蒸大蒜水。將大蒜拍碎後蒸製，可加入冰糖，用於治療咳嗽、氣管炎等。
烤乾蒜片。將蒜瓣切片烤乾後擀碎，加入紅糖和開水飲用。
鼻嗅蒜泥。將大蒜搗成糊狀，裝入瓶中嗅聞，有助於緩解某些呼吸道疾病。
蒜敷腳心。將切薄的大蒜片敷在腳心的湧泉穴位上，對咳嗽、流鼻血等有一定療效。