太陽餅是一種傳統的中國小喫，其製作材料主要包括麪粉、白糖、酵母、無鋁泡打粉、溫水、色拉油、雞蛋、蔥花等。具體的製作步驟如下：
將200克麪粉、一勺白糖、2克酵母和1克無鋁泡打粉混合在一起。
加入大約170克的溫水，用筷子直接攪拌至沒有乾麪，然後蓋上蓋子醒發至兩倍大。
醒發好的麪糰會比較粘，可以倒一點色拉油防止粘手，用筷子攪拌排除氣泡。
麪糰卷好以後，用手分成三個等份，在面板上刷一層油防止粘板。
麪糰上面撒一層麻辣鮮，用手摁成中間薄邊緣厚的圓形餅。
在電餅鐺預熱後倒入食用油，放入餅，用手恢復成圓形，在中間打入一箇雞蛋，撒上切碎的蔥花。
蓋上蓋子烙至底部金黃，翻面繼續烙，兩面金黃即可出鍋。
太陽餅的特點是軟糯可口，做法簡單，適合家庭製作。