奶茶珍珠的製作方法通常包括以下幾個步驟：
準備材料。需要紅糖、水、木薯粉或馬鈴薯澱粉。
製作糖水。將紅糖和水放入鍋中，加熱至紅糖融化，煮沸後立即將木薯粉或馬鈴薯澱粉倒入糖水中，迅速攪拌成團。
形成珍珠。將麵團搓成小圓球或細條，然後撒上木薯澱粉以防止粘連。
煮珍珠。將水燒開，下珍珠煮至浮起，然後燜幾分鐘以增加珍珠的Q彈口感。
調味。將煮好的珍珠放入糖水中浸泡，以增加甜味。
此外，還有其他方法製作珍珠，例如使用蒸屜製作小球狀的珍珠，或者將麵團切成小段後搓成珍珠。珍珠奶茶的製作則涉及到將牛奶、紅茶、糖水與珍珠混合。可以根據個人口味調整奶茶的甜度、茶的種類和牛奶的比例。