在Excel中加密主要有以下幾種方法：
設定工作簿密碼。打開Excel文檔，選擇「檔案」>「信息」>「保護工作簿」>「加密密碼」，輸入並確認密碼。這個密碼用於打開整個工作簿，包括對工作表的更改和對工作簿的打開。
設定工作表密碼。打開Excel文檔，選擇想要保護的工作表，右鍵點擊標籤欄上的工作表名稱，選擇「保護工作表」，輸入並確認密碼。這個密碼僅對選定的工作表進行保護，不影響其他工作表。
使用域之盾軟體進行批量加密。打開域之盾軟體，選擇策略模板管理，點擊右方加號，在文檔加密功能中勾選透明加密，選擇需要加密的檔案類型。如果有多台電腦也需要檔案加密功能，可在左下角客戶端中勾選所需要的電腦，點擊確定即可完成。
需要注意的是，設定密碼後，只有輸入正確的密碼才能打開並且編輯檔案，如果密碼錯誤將無法打開、編輯檔案。同時，設定密碼後，忘記密碼將無法恢復密碼，並且密碼區分大小寫。