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如何泡普洱生茶

泡普洱生茶的方法如下:

茶具選擇。建議使用景德鎮等地產的薄胎瓷器或紫砂壺,因為陶瓷和紫砂能更好地保持普洱生茶的香氣和滋味。

用水選擇。最好使用軟水,如純淨水、礦泉水或山泉水,避免使用含氯較多的自來水。

水溫控制。普洱生茶需要用100度的沸水沖泡,這樣才能充分釋放其香氣和味道。

茶葉用量。一般150毫升的水量,茶葉用量為7.5克到8克,但這也需要根據個人口味調整。

泡茶步驟。首先用沸水沖洗茶具,然後用小刀撬取適量茶葉放入杯或壺中。用剛燒開的水沖泡,泡後把水瀝乾,再倒入開水泡,反覆幾次。

茶葉醒度。對於較新的生茶,可能需要較短時間的醒茶過程(即將茶葉放置於空氣中氧化)。對於陳年老茶,建議撬下後放入蓋碗中醒茶一天,以提升甜度。

苦澀味控制。新茶的苦澀味較重,可以通過控制水溫來減緩苦澀味的釋放。例如,新茶可以用稍降溫的水泡製。