威尼斯以其獨特的位置和豐富的海鮮資源，發展出了多種令人垂涎的美食。以下是威尼斯的一些特色美食：
威尼斯鱈魚泥（Baccalà Mantecato）。這是威尼斯的傳統菜餚，通常由大西洋鱈魚製成。鱈魚經過乾燥處理後，再與牛奶混合形成慕斯狀，常與烤麵包或玉米麵一起食用。
醋漬沙丁魚（Sarde in Saor）。這道菜使用新鮮的沙丁魚，經過油炸後用甜醋汁醃製，通常還會加入洋蔥、葡萄乾和松子，使其口感豐富而獨特。
小蝦波倫塔（Polpette di Gamberi）。這是另一道傳統威尼斯美食，以威尼斯水域的小蝦和波倫塔（一種玉米澱粉製成的食物）為主要原料。
墨魚面（Spaghetti al Nero di Seppia）。這道菜使用墨魚汁製作的麵條，呈現出獨特的黑色外觀，麵條本身帶有墨魚的鹹鮮味。
威尼斯牛肝（Fegato alla Veneziana）。這道菜將小牛的肝臟與洋蔥一起烹煮，有時還會加入迷迭香，是威尼斯的經典菜餚之一。
軟殼蟹（Moleche）。春季和秋季是捕撈軟殼蟹的最佳時節，這種蟹經過油炸後搭配檸檬汁食用，味道鮮美。
SUSO冰淇淋。這是一種只有威尼斯才有的冰淇淋，特點是冰淇淋球上覆蓋著一片華夫餅。
這些美食不僅展現了威尼斯獨特的飲食文化，也反映了該地區對海鮮的獨特處理和烹飪方式。