娃娃菜和大白菜的區別主要體現在以下幾個方面：
外觀：娃娃菜的葉子嫩黃，形狀較小，一般呈橢圓形或卵圓形，菜葉平整，相對柔嫩纖薄；而大白菜的葉子較大，顏色為淡綠色或鮮綠色，形狀通常呈長圓形、卵圓形或橢圓形，葉子邊緣有鋸齒狀突起，葉柄肥厚，且葉子比較彎曲，菜葉綠色，菜幫嫩白色，剝去幾層後的葉片呈淡黃色。
口感：娃娃菜口感鮮嫩，肉質細膩，且烹飪時更容易入味，略帶甜味；而大白菜口感脆嫩，肉質較厚實，因為含水量高，葉片豐厚肥美，用來製作菜餚時比較難入味，也容易變軟，但吃完之後會有回甘。
營養成分：娃娃菜和大白菜都含有豐富的維生素C、膳食纖維、礦物質等營養成分。但娃娃菜的維生素C、胡蘿蔔素、鉀元素含量更高，還含有較多的維生素K；而大白菜的膳食纖維、維生素E、鈣、鉬元素含量更高，對皮膚、骨骼和血脂、血糖等都十分有益。
價格：娃娃菜價格較高，被認為是一種高檔蔬菜；而大白菜價格相對較低，是普通蔬菜之一。
烹飪方式：娃娃菜適合拌沙拉、做烤菜，也更適合用來做湯，能更好地保留其原有的營養成分和口感；而大白菜適合炒菜、煮湯、醃製等多種烹飪方式。