安徽最好的大米有多種，包括但不限於以下幾種：
宣城香米。產自宣城市，以其香糯和豐富的口感著稱，外觀晶瑩剔透，帶有宜人的甜味和濃郁的香氣。
蕪湖痲山香米。種植於長江三角洲平原區，因其獨特的香氣和口感而聞名，適合煮粥、炒飯等多種食用方法。
六安紅稻米。產自六安市，以深紅色和飽滿的口感受到消費者青睞，在種植和加工過程中，利用當地自然優勢資源，如番薯、核桃等，提高了口感及食用價值。
南陵大米。產自蕪湖市南陵縣，具有外觀品質好、光澤度佳、膠稠底輕、氣味清香等特點。
白蓮坡貢米。產自蚌埠市懷遠縣，米質潔白、形體飽滿、晶瑩剔透、清香甘潤，含有豐富的營養成分。
含山大米。產自馬鞍山市含山縣，米粒細長、晶瑩剔透、潔白有光澤，蒸煮後口感醇香、光澤度好、柔軟爽滑，冷飯具有軟韌性，色澤如常，不回生。
這些大米品種各具特色，適合不同的烹飪方式和口味偏好。