定番的中文意思可以從多個角度來理解，主要包括：
不受時間影響的常用物品：指那些常用的、不會隨著時間、季節變化而改變的物品。這類物品通常具有長期穩定性，不易受流行趨勢的影響。
商業習慣中的固定編碼商品：源自日語，原本指在商業活動中，為了保持業務穩定性，商品的編碼（番號）保持固定不變的商品。這裡的「番」指的是商品的編碼或型號。
餐飲業中的固定選單：在餐飲業中，定番也可以指那些不受飲食潮流影響、長期受歡迎的固定選單或名菜。這些菜品通常是店家的主打或人氣菜品，大多數顧客都會點。
文化作品中的固定橋段：在ACGN（動畫、漫畫、遊戲、小說）文化中，定番指的是常見甚至是固定的情節橋段，這些橋段可能是經典的，也可能是老套的。
綜上所述，定番的含義豐富多樣，既可以指商業活動中穩定的商品編碼，也可以指日常生活中不受時間影響的基本商品，或是餐飲業中的固定選單，以及文化作品中的固定情節橋段。