家常羊肉的做法有多種，這裡提供兩種常見的做法。
炒烤羊肉
選擇新鮮的羊娃子肉，切成片，肥瘦相間。
將羊肉片進行醃製，加入鹽、胡椒粉、生抽、老抽和少量的料酒，抓拌均勻，讓肉片充分吸收調味料。
鍋中加油，油熱後下入羊肉片，快速翻炒至肉片稍微定型並變色。
加入孜然粉、辣椒麵等調料，翻炒均勻，使羊肉表面焦香。
出鍋前加入切好的蔥段和適量老陳醋，大火快速翻炒均勻即可出鍋。
水煮羊肉
準備金針菇、菠菜等蔬菜，洗淨焯熟後放入大碗中。
羊肉卷進行醃製，加入少許鹽、胡椒粉、姜粉、澱粉和料酒，抓勻。
鍋中放油，加入蔥姜蒜末、花椒痲椒和切好的辣椒煸香。
放入郫縣豆瓣醬、辣椒油等調料，加水調成碗汁。
將醃製好的羊肉放入鍋中燙熟，然後和碗汁一起倒入裝有蔬菜的碗中。
這兩種做法都能突出羊肉的香味和嫩滑，同時加入不同的調料和配料，使羊肉的味道更加豐富多樣。