"將牌"在不同的牌類遊戲中有著不同的含義：
在橋牌玩法中，將牌是指有將定約所指定的定約名目花色中的所有牌張，也稱為王牌。在有將定約的牌局中，將牌為該牌局為最大花色的牌，除可在本花色中贏墩外，還可以將吃其他三門花色。
在痲將玩法中，將牌為按基本牌型和牌時必須具備的單獨組合的對子。在某些地區的痲將打法中，和牌需要 「定將」，就是限定痲將的將牌是何種牌式，且不能更改，比如只允許萬字、條子或筒子牌中的「2 5 8」作將牌，其他牌色一律不能作將牌。
在痲將中，將牌也是指你打痲將的時候，你胡牌的時候手裡面必須有一對，而這一對就是稱為將牌。任何牌都可以成為將牌，只要是一對就可以，但是你這個將牌必須得有一對，但也只能有一對。