吸引客人光顧小吃店需要多方面的策略，包括但不限於以下幾點：
口碑行銷。通過提供優質的服務和產品來提高顧客滿意度，從而促使他們向親朋好友推薦店鋪。店員應具備良好的專業知識，能夠向顧客推薦合適的產品，以增強顧客體驗。
設計爆款引流品。通過推出一些特異或剛需的「爆款」產品作為吸引顧客的誘餌，這些產品可以是店鋪的主營產品或者是新推出的特色菜品。
善於利用行銷策略。例如在小程式上設定折扣商品區、限時秒殺、新品搶購等，通過這些方式給顧客帶來額外價值，增加他們的購買慾望。
最佳化店鋪位置和外觀設計。選擇一個人流量大的地段，同時確保店鋪的外觀設計突出、吸引人，便於在眾多競爭對手中脫穎而出。
提供便利和舒適的用餐環境。例如設定免費開放的休息區、提供免費純淨水等，以增加顧客的體驗滿意度。
注重食品的質量和衛生。使用高品質的食材，嚴格控制食品加工和儲存過程中的衛生條件，以贏得顧客的信任。
創新服務。如提供個性化的服務和建議，以及根據季節或節日推出特色菜品或活動，以增強顧客的忠誠度。
利用網路宣傳。創建微信群等線上平台來與顧客互動，發布優惠信息和美食分享，同時通過社交媒體進行品牌推廣。
通過上述策略，小吃店可以在競爭激烈的市場中吸引更多顧客，並建立穩定的客戶群。