山椒子是一個多義詞，既可以指一種植物，也可以指一種調味料或藥材。具體來看：
山椒子作為一種植物，它的學名是Uvaria grandiflora，屬於番荔枝科紫玉盤屬的攀援灌木。這種植物可以長到3米長，全株密被黃褐色星狀柔毛至絨毛。它的葉片紙質或近革質，呈長圓狀倒卵形，葉柄粗壯。山椒子的花朵單朵與葉對生，顏色為紫紅色或深紅色，大形，花梗短。果實為長圓柱狀，種子卵圓形且扁平。山椒子的花期在3月至11月，果期在5月至12月。
山椒子作為調味料或藥材，它與花椒類似，可以用於烹飪中提味或泡製後作為藥材使用。在日本料理中，山椒子常被用來調味。