川菜的英文名是Sichuan Cuisine。 川菜是中國八大菜系之一，以其獨特的調味方式和豐富的味道而聞名，常用的調料包括辣椒、花椒、蒜、姜等，其菜式多樣，包括宮保雞球、四川牛肉、魚香茄子、痲婆豆腐等。