幹海星的食用方法和藥用價值如下：
食用方法。幹海星可以直接食用或烹飪成不同菜餚，例如，可以將幹海星研磨成粉，每日用水沖服。也可以將幹海星用來煲湯，如與海底椰、薑片、杞子、紅蘿蔔和瘦肉一起煮，有助於平喘止咳。或者與豬瘦肉一起燉湯，對良性腫瘤有消散作用。此外，幹海星還可以和雞蛋一起蒸制食用。
藥用價值。幹海星在中醫和傳統藥物中具有藥用價值，例如，用於治療腰腿疼痛、胃潰瘍、腹瀉等症，清熱、解痰散結，對婦女乳部結塊和其他硬核有療效，預防乳腺增生及乳腺癌。
需要注意的是，對於幹海星的食用方法和藥用價值，應根據個人口味和健康狀況謹慎選擇。