乾白菜是一種美味的食材，可以通過多種方式烹飪。以下是一些製作乾白菜的美味方法：
乾白菜燉肉。將乾白菜浸泡、清洗後切段，準備五花肉切片，用蔥薑蒜爆香，加入五花肉煸炒出油脂，然後加入乾白菜翻炒，可以加入適量清水燉煮，待白菜軟爛後，加入食鹽、雞精、蠔油等調味料，撒上香菜即可出鍋。
砂鍋慢燉。將乾白菜浸泡、清洗後切段，放入砂鍋中，加入切好的五花肉和適量水，開小火慢燉30分鐘，最後撒上一些香菜即可。
炒制。將乾白菜浸泡、清洗後切成碎末，五花肉切片，蔥薑蒜切末，乾鍋中加入五花肉煸出油脂，待五花肉煸至金黃後加入蔥薑蒜爆香，然後加入乾白菜繼續炒制，如果覺得乾的話可以加入少量食用油，炒出乾白菜的香味後加入食鹽、雞精等調味料翻炒均勻即可。
以上方法均可使乾白菜變得美味可口。