庖哥是清代末年辛亥革命前後在川渝一帶的一個身份名詞，具體介紹如下：
背景。「庖哥」一詞在全國範圍內的知名度主要是在上世紀90年代，通過川渝笑星劉德一在《傻兒司令》和李保田在《王保長抓壯丁》等作品在全國各大衛視的播出而廣為人知。
含義。「庖哥」原本是解放前在川渝一帶頗有影響力的民間幫派組織，這個組織以好打抱不平、除暴安良而著稱，非常講究江湖義氣，能為朋友兩肋插刀，上刀山下火海，絕不背信棄義。
活動場所。「庖哥」的活動場所主要在茶館和客棧。
總的來說，「庖哥」不僅在江湖人士中享有威望，在普通百姓中也頗受歡迎，甚至當時的官府也要對他們禮讓三分。