廚餘垃圾可以分爲以下幾類：
蔬菜類：包括菜葉、菜幫、菜根、青菜葉、外皮等。
瓜果類：包括瓜皮、水果皮、水果核及腐爛的瓜果。
剩菜剩飯類：包括菜汁、湯汁及剩菜剩飯殘渣。
殼類：包括蛋殼及小型水產品貝殼類，如花甲、蜆子、蟶子等。
骨頭類：包括魚骨、雞骨頭等小型禽類骨頭。
茶飲類：包括喝完的茶葉、中藥殘渣以及其他浸泡種類殘渣如菊花、玫瑰花、桂圓、紅棗、枸杞等。
寵物飼料類：包括居民家中飼養寵物的廢棄飼料。
需要特別說明的是，豬牛羊等動物大塊骨頭；榴蓮殼、椰子殼以及核桃殼、瓜子殼、花生殼等堅果殼；糉子葉、玉米衣、玉米棒、生蠔殼、扇貝殼等，應按其他垃圾投放。