心開竅於舌，其華在面，這句話出自中國古代醫籍《黃帝內經·素問》中的六節藏象論。這一理論闡述了人體的五臟六腑功能會在體表特定部位顯現，以心為例：
心開竅於舌：心臟的功能狀態可以通過舌頭表現出來。例如，心火旺盛時，舌頭可能呈現紅色；心神不寧時，可能會出現口舌生瘡等問題。
其華在面：心臟的功能狀態也會在面部色彩和光澤上反映出來。面色紅潤通常表示心臟功能正常，氣血運行良好；而面色無華或萎黃晦暗則可能是心臟功能不佳的表現。
這一理論不僅是對中醫望診的指導，也說明了通過觀察舌象和面色，可以推斷出心臟的功能狀態。