快速去核桃皮的方法有多種，以下是幾種常見的方法：
使用熱水。將核桃放入熱水中，加入適量食鹽，蒸煮約五至十分鐘。之後迅速將核桃放入冷水中，這樣熱脹冷縮的原理會使核桃殼和核桃仁分離，便於去皮。
機械脫皮法。使用核桃脫皮清洗機，刮削、切割、擠壓和撞擊等方式去除青皮。
冷凍脫皮法。將核桃青皮冷凍後再融化去皮，這種方法適用於各種成熟度的核桃。
堆漚脫皮法。將核桃堆放成大堆，覆蓋一層物質，讓其自然脫皮。
化學脫皮法。在核桃表面噴施乙烯或浸泡於乙烯溶液中，加速脫皮過程。
微波爐加熱法。將核桃仁放入微波爐加熱幾分鐘，之後去皮。
小工具輔助法。使用小錘子和螺絲刀、老虎鉗和削皮刀等工具輕輕敲打或剝離核桃皮。
每種方法都有其適用場景和優缺點，可以根據具體情況選擇合適的方法。