喫龍蝦的正確方法包括以下幾個步驟：
去除頭部和胸部的殼。龍蝦的頭部內臟非常髒，不能喫，包括紅色的胃和心臟（寒性的不能喫），以及兩側的腮，這些都不能食用。
拽着龍蝦的尾巴旋轉。這樣可以使龍蝦肉與殼分離，便於取肉。
用剪刀從側面剪開殼。然後順着解開的地方扒掉殼，就可以得到完整的龍蝦肉。
從後背劃一道口子。取出蝦線，這部分需要去除因爲裏面含有廢物。
在烹飪前，應先將龍蝦浸泡在加入鹽、小蘇打和啤酒的水中，搖晃至暈厥，然後用牙刷清洗腹部，確保龍蝦乾淨。烹飪時，可以選擇多種方法，如麻辣炒制、煮粥等。例如，將龍蝦炸至變紅後，加入香料和調味料煮制；或將龍蝦與幹香菇、胡蘿蔔、蔥等一起炒制，加水煮粥。這些方法都能充分享受龍蝦的美味。