製作蛋糕的方法有很多種,這裡介紹兩種不同的方法:
家用蛋糕粉製作蛋糕的方法如下:
準備材料,雞蛋、家用蛋糕粉、礦泉水。
將雞蛋打入一個大瓷盆中,用筷子攪拌均勻。
把蛋糕粉倒入雞蛋液中,繼續攪拌直至沒有大顆粒。
倒入70克礦泉水,再用筷子攪拌均勻。
使用電動打蛋器,先低速檔打均勻,然後高速檔打5分鐘直至液體變成奶白色。
打好後,用勺子將碗壁上的麵粉刮下。
提起打蛋器時,蛋糕液應拉絲且粘稠。
倒入65克食用油,輕輕翻拌均勻。
在電飯煲底部和鍋壁塗抹一層食用油,放入油紙後再刷一點油。
把麵糊倒入電飯煲中,抖動一下排出空氣。
將電飯煲內膽放入電飯煲中蒸熟。
奧利奧奶油蛋糕的製作方法如下:
準備奧利奧碎、黃油、優酪乳、淡奶油、吉利丁片。
黃油隔水融化後與奧利奧碎混合,壓入蛋糕模具底部,冷凍15分鐘。
吉利丁片用冷水泡軟後擠乾水分,隔熱水攪拌至融化,與優酪乳混合。
淡奶油加糖打發後與優酪乳混合,再加入奧利奧碎。
將混合液倒入蛋糕模具中,擺上奧利奧餅乾,蓋保鮮膜,冷藏4小時以上。
脫模前用吹風筒熱風圍繞吹一圈,輕輕脫模即可。