炸湯圓的具體步驟如下：
準備湯圓。可以使用速凍湯圓或自制的湯圓。
煮湯圓。在鍋中倒入適量的清水，水燒開後放入湯圓。煮至湯圓浮起來後，撈出放入盆中的涼水中過涼。
準備麪包糠和雞蛋液。在碗中打入3~4個雞蛋攪散，另一箇盤子中放入麪包糠。
裹湯圓。先將煮好並冷卻的湯圓裹上雞蛋液，然後均勻裹上麪包糠，可重複裹一層雞蛋液和麪包糠，以確保湯圓的外層更加酥脆。
炸湯圓。在鍋中倒入適量的食用油，油熱至六成熱或150度~160度後，放入裹好的湯圓。用漏勺輕輕攪動，使湯圓受熱均勻。
炸至金黃色後撈出。炸好的湯圓應該是金黃色且酥脆。
此外，炸湯圓時要注意油溫的控制，避免油溫過高導致湯圓迅速上色或爆漿。炸好的湯圓放置一會兒待其冷卻後會更加酥脆。