打冷是什麼意思

「打冷」是一個源自中國廣東省潮汕地區的方言詞彙，現在通常指的是在潮州大排檔或夜市吃的一種大眾化的冷盤熟食。

這種食物包括滷水類（如滷鵝、鹵豬腳）、魚飯類（如巴浪魚、大眼雞）、醃製品（如醃膏蟹、醃蝦姑）以及熟食類（如豬腸鹹菜、豬尾燉豆仁）等。其中，「打冷」一詞的含義和用法在潮汕地區有所不同，在當地，「打冷」更多地被稱為「食夜糜」。

此外，「打冷」一詞的含義和用法在不同地區有所差異，例如在潮汕地區，「打」字意為「盛取」，「冷」字則指「放涼」或「凍冷」，而在香港，「打冷」則是指吃潮州菜的一種方式。