打火又熄火的原因可能如下：
對於汽車，可能是由於積碳問題、燃油質量不佳、點火系統故障（如點火線圈或火花塞問題）、蓄電池電量不足、燃油泵故障、噴油器堵塞或洩漏、發動機曲軸位置感測器故障等。這些原因可能導致發動機點火後立即熄火。
對於燃氣灶，可能是由於電池電量不足、點火針故障、管道堵塞、熱電偶問題、微動開關故障、電路接觸不良、熄火保護裝置故障等原因。這些原因可能導致燃氣灶在打火後自動熄火。
解決這個問題通常需要檢查和更換相關部件，如更換高質量電池、清潔或更換點火針、檢查和清理管道、修復或更換熱電偶等。如果對這些問題不太熟悉，建議聯繫專業維修人員進行檢查和維修。