托子糍

托子糍是一種傳統的美食，其製作方式和城裡的腸粉類似，主要區別在於使用的工具，托子是由竹篾編成的。

托子糍的配料通常包括蝦米、蛋皮、肉末和蔥花，通常切成3寸見方的大小。這種食物以其嫩滑、爽口和濃郁的米香而聞名。關於托子糍的由來，有一個傳說，很久以前客家人生活的地方遭到外敵侵略，客家人憑藉智慧擊敗了敵人。但在戰鬥中，有一位俘虜假裝投降，實則企圖刺殺客家首領。這時，一位製作托子的客家人發現了這個陰謀，並用自己的身體保護了首領。為了紀念這位烈士，客家人創造了「托子糍」這道食物。