抓炒腰花是一道美味的菜餚，具體做法如下：
首先準備豬腰子300克，料酒10克，白糖25克，濕澱粉150克，醬油15克，醋10克，蔥、薑末各5克，味素、鹽適量，熟豬油少許，花生油100克。
將豬腰洗淨去膜，片成兩半，去除中間的腰臊，剞花刀後切成條狀，裹上濕澱粉。
將花生油燒至五成熱，腰子分批下油鍋炸，待九成熱時轉小火炸約2分鐘，撈出控油。
用醬油、料酒、醋、白糖、味素、鹽、蔥、薑末加少許濕澱粉兌成芡汁。
另起鍋，放熟豬油，油熱後加入芡汁，汁稠時倒入腰花，快速翻炒，淋少許明油即可出鍋。
此外，抓炒腰花的特色在於外焦里嫩、味道鮮明。這道菜中的腰花還具有補腎氣、強腰膝的功效，適合於懷孕前食用。